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Ca c'est un brownies!!!! un pure délice, une bombe calorique certes, mais croyer moi trop trop bon!!! vous allez succomber à la tentation dès la première bouchée!! une recette très simple vu sur "assiettes du chef", facile à réaliser et le résultat est incontestatble!! il vous faut: Pour le brownies: 100 g de farine 250 g de sucre 3 oeufs 200 g de chocolat noir 120 g de beurre 1 sachet de vanille Pour la crôute: 150 g petits beurre 80 g de beurre 1 boîte de lait concentré sucrée... [Lire la suite]

une pâte feuilletée 500 g de courgette 2 échalottes 150 g de brie 150 ml de crème liquide 150 ml de lait sel, poivre du moulin 3 oeufs Préparation: faites revenir l'échalotte dans un peu de beurre, ajouter les courgettes coupées en fines rondelles, laiser dorer quelques 10 minutes. étaer la pâte dans un moule de tarte, piquer à la fourchette, mélanger le lait, la crème, les oeufs, le poivre et le sel, ajouter les courgettes et échalotte et verser la préparation sur la pâte, déposer au... [Lire la suite]

Fond génoise: 3 oeufs50 g de cacao amer en poudre10 g de maïzena80 g de sucre1 càc de levure chimique1 càc d'arôme vanille1 pincée de sel Mélanger les oeufs avec le sucreet le sel, ajoutez la maizena, la levure la vanille et le cacao, mettre dans un moule de 22 cm et enfournez 10 min à 180 ). Crème au café: 500 ml de lait 2 cas de nescafé 3 jaunes d'oeufs 100g de sucre 1 cas bombée de Maizena Préparer une crème patissière en bouillant le lait avec le café, ùélanger le sucre et les jaunes... [Lire la suite]

Après tant d'échec, j'ai pu trouver la recette idéale de la pâte à choux chez "Amusesbouche", ces prifiteroles étaien tbien gonflées et très bons, une vraie réussite. Sans vous faire trop attendre je vous passe la recette de sylvieaa. la pâte à choux: 1OOg de lait200g d'eau180g de farine150g de beurre4ou5 œufs10g de sucresel Faites fondre dans une casserole le beurre dans le lait et l’eau. Ajoutez le sel et le sucre et puis la farine en 1 seule fois et bien mélangez.Asséchez la pâte sur feu doux. ... [Lire la suite]

qui n'a pas ce rêve éternel de faire son premier pain d'épices!!! Merci à toi Mari-Pierre (a mes nuits blanches) ta recette est parfaite!! Ingrédients pour 12 nonnettes dans 1 moule silicone à muffins 275 g de farine 125 g de sucre 200 g de miel 20 cl deau 75 g de beurre 1 + 1/2 sachet de levure chimique 1 cuillère à café rase de bicarbonate de soude Le zeste d'une orange 1/2 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de 4 épices 1 capsule de cardamome 1 étoile de badiane ... [Lire la suite]

j'ai voulu partager avec vous les photos de mon dinner d'hier, friture de poisson que mon petit pêcheur a malinement pêché et dont il est fier, chutney de poire et foie gras, hommos et une salade d'avocat. et pour finir voilà la preuve que maman n'est pas la seule gourmande dans la famille:

j'ai découvert chez lakira31 cette recette succulente du Chinois de mes rêves, tendre, moelleux et gouteux, une recette que je ne changerais jamais, et oui on change pas une équipe qui gagne!! lol (Pour 8 personnes )- 100 g de lait- 100 g de beurre ramolli- 2 œufs battus en omelette- 400 g de farine T 55 (ou T45)(j'ai utilisé la T45)- 50 g de sucre- 1/2 cuillère à café de sel- 1 sachet de levure Briochin- 350 ml de crème pâtissière- 1 paquet de pépites de chocolat (j'ai coupé en petits morceaux une tablette de chocolat noir car... [Lire la suite]

Vous avez peur de faire vos croissants vous même? vous n'aimez pas les ratages? vous êtes pressés ? ... Testez ma recette: 150 g de fromage blanc 2 oeufs 4 cas de lait 4 cas d'huile 175 g de farine 1 levure Garniture: tranches de jambon tranches de gouda Préparation: (pour 10 croissants) Mélanger tous les ingrédients de la pâte, l'étaler sur un plan de travail propre et couper des carrés puis couper chaque carré en deux rectangles Déposer une tranche de jambon et une tranche de Gouda... [Lire la suite]

j'ai voulu participer à la dixième édition de "Muffin monday" réalisé par flo et mimolette et qui a pour thème LE ROSE "Qu'il soit Rose bonbon, Rose saumon, Vieux rose, Rose vif , Rose cochon, à la rose, avec un peu de rose ou tout rose... http://floetmimolette.blogspot.com/2008/09/muffins-monday-10-ca-y-est.html Les ingrédients pour 12 cupcakes: 2 oeufs 100 g de sucre 150 g de beurre 1 levure 150 g de farine 1/2 cac de vanille liquide confiture de fraise colorant rouge Pour... [Lire la suite]

Pour une trentaine de pyramides: 250 g chocolat noir 2 cas de crème épaisse Nutella Très facile à faire: fondre le chocolat au bain marie, ajouter la crème puis remplir les empreintes à moitié laisser durcie, mettre une petite cuillàre de nutelle puis recourviri de chocolat et remettre au congélo  sortir 15 min avant de les présenter.