samedi 03 janvier

un nouvel an ca se fête, avec un gateau choco poires chez Maida

Voilà un gateau plus que parfait que ai vu chez loupiti, il parraît un long à réaliser mais c'est pas du tout le cas, d'ailleurs il vaut la peine, c'est un délice,!! j'ai un peu modifi les mesures de base, voilà donc la recette: Biscuit amande poire (à préparer la veille) 130g d'oeufs 40g de glucose 65g de sucre 40g de poudre d'amande 65g de crème liquide 70g de farine T45 4g de levure chimique 50g de beurre fondu 100g de dés poires congelées (facultatif) * Pépites de chocolat... [Lire la suite]
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dimanche 28 décembre

Bûche à la noix de coco et aux fruits secs caramélisés

c'est l'heure des buches, je ne comptait pas en préparer, mais quand je l'ai vu chez minouchka, je n'ai pas pu résister à la tentation, mais comme je n'aime pas trop les fruits confis utilisés dans la bûche de minouchka, et comme ca fait un bout de temps que j'ai envie de tester les fruits secs caramélisés vus chez khala http://khala.over-blog.com/article-19546570.html, j'ai un peu modifier la recette et le résultat était plus que parfait, un petit moment de bonheur quoi!!     Pour la génoise :5 jaunes... [Lire la suite]
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vendredi 19 décembre

Gâteau aux fraises

Pour la génoise: 6 oeufs 150 g de sucre 125 g de farine 80 g de maizena 1 et 1/2 de levure chimique Battre au fouet les oeufs et le sucre au bain marie jusqu'à ce que le mélange devient bien moussant, ajoutez délicatement la farine, la maizena et la levure à l'aide d'une spatule, puis enfournez à 180° 30 minutes, démoulez et laissez refroidir sur une grille. Pour la crème: 2 jaunes d'oeufs 100 g de Maizena 100 g de sucre 2 feuilles de gélatine 30 g de beurre 125 ml de lait 250 ml... [Lire la suite]
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vendredi 12 décembre

Gateau Eclat de rubis

vous l'avez sans doute déjà vu chez amusesbouches et probablement classé dans vos favoris, et ben passez vite à l'étape suivante et réalisez le, c'est un vrai délice! la recette de sylviaa: génoise amandes/framboises:  - 6 blancs d’œufs  - 160 g de poudre d’amande  - 170g de sucre  - 60g de farine  - 150g de beurre fondu  - 60g de framboises  Battez les blancs sans les monter, juste pour les casser. Ajoutez la poudre ... [Lire la suite]
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samedi 22 novembre

Les beignets tressés, So chic

Ces beignets tressés vont jouer la vedette à l'heure du café, leur présentation so chic et leur gout spongieux  vont les classer dans vos favoris catégorie beignets!! Ne craignez rien, c'est bien facile leur préparation, regarder les photos ci dessous, Ca fait des mois que j'ai postulé ces photos sans mettre la recette, au fait je l'avais perdue juste après leur réaslisation, et j'ai recu bcp de messages et de mails réclamant la recette, et ben voilà j el'ai trouvé!! Pour bcp de beignets (vous pouvez diviser les... [Lire la suite]
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dimanche 09 novembre

Mes petits napolitains maison

Ca fait un bon moment que j'ai envie de réaliser ces fameux napolitains maisons postés par cuisine campagne, ils ont fait le tour de la blogsphère, allez voir la recette chez lilo et surtout voir ces petites merveilles qui sont boucouuuuuuuuuuuuup plus belles que les miennes, voilà le lien:http://www.cuisine-campagne.com/index.php?2006/05/02/53-petits-napolitains-maison
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jeudi 06 novembre

Enfin mes 10000 visiteurs et un ANANASSIER

C'est vrai que mon blog avance à un long rythme.... 6 mois sur la blogsphère et je n'atteint 10000 visiteurs qu'hier!!!! mais bon même venus tards ces visiteurs, 10000 ca se fête, et pour cela je vous présente le meilleur ananassier que vous pouvez préparer!! soyez donc nombreux! le principe de ce gâteau est le même qu'un fraisier, une génoise et une crème mousseline! on ne change que les fruits! je me suis servi de la recette de fraisier d'amusesbouches! Pour la génoise: -3 œufs-100g de sucre-100g de farine Pour... [Lire la suite]
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jeudi 30 octobre

Brownies en costume de fête !!!

Ca c'est un brownies!!!! un pure délice, une bombe calorique certes, mais croyer moi trop trop bon!!! vous allez succomber à la tentation dès la première bouchée!! une recette très simple vu sur "assiettes du chef", facile à réaliser et le résultat est incontestatble!! il vous faut: Pour le brownies: 100 g de farine 250 g de sucre 3 oeufs 200 g de chocolat noir 120 g de beurre 1 sachet de vanille Pour la crôute: 150 g petits beurre 80 g de beurre 1 boîte de lait concentré sucrée... [Lire la suite]
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dimanche 26 octobre

Entrement improvisé

Fond génoise: 3 oeufs50 g de cacao amer en poudre10 g de maïzena80 g de sucre1 càc de levure chimique1 càc d'arôme vanille1 pincée de sel Mélanger les oeufs avec le sucreet le sel, ajoutez la maizena, la levure la vanille et le cacao, mettre dans un moule de 22 cm et enfournez 10 min à 180 ). Crème au café: 500 ml de lait 2 cas de nescafé 3 jaunes d'oeufs 100g de sucre 1 cas bombée de Maizena Préparer une crème patissière en bouillant le lait avec le café, ùélanger le sucre et les jaunes... [Lire la suite]
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dimanche 14 septembre

Flan à la noix de coco

Voilà une recette très très bonne de flan à la noix de coco, ca fait un bout de temps que j'ai envie de la réaliser, je l'ai vu sur plusieurs blog et j'ai choisi la recette de flower63 et j'étais surtout pas déçue. n'hésiteze pas à la tester !! la recette de flower63: 1/2 L de lait 4 oeufs 1 boîte de lait concentré sucré 100 g de noix de coco râpée 1 sachet de vanille 100 g de sucre en poudre pour la caramélisation du moule Préparation :      Faire chauffer le lait et laisser... [Lire la suite]
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