jeudi 30 octobre

Brownies en costume de fête !!!

Ca c'est un brownies!!!! un pure délice, une bombe calorique certes, mais croyer moi trop trop bon!!! vous allez succomber à la tentation dès la première bouchée!! une recette très simple vu sur "assiettes du chef", facile à réaliser et le résultat est incontestatble!! il vous faut: Pour le brownies: 100 g de farine 250 g de sucre 3 oeufs 200 g de chocolat noir 120 g de beurre 1 sachet de vanille Pour la crôute: 150 g petits beurre 80 g de beurre 1 boîte de lait concentré sucrée... [Lire la suite]
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jeudi 30 octobre

Quiche courgettes brie

une pâte feuilletée 500 g de courgette 2 échalottes 150 g de brie 150 ml de crème liquide 150 ml de lait sel, poivre du moulin 3 oeufs Préparation: faites revenir l'échalotte dans un peu de beurre, ajouter les courgettes coupées en fines rondelles, laiser dorer quelques 10 minutes. étaer la pâte dans un moule de tarte, piquer à la fourchette, mélanger le lait, la crème, les oeufs, le poivre et le sel, ajouter les courgettes et échalotte et verser la préparation sur la pâte, déposer au... [Lire la suite]
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dimanche 26 octobre

Entrement improvisé

Fond génoise: 3 oeufs50 g de cacao amer en poudre10 g de maïzena80 g de sucre1 càc de levure chimique1 càc d'arôme vanille1 pincée de sel Mélanger les oeufs avec le sucreet le sel, ajoutez la maizena, la levure la vanille et le cacao, mettre dans un moule de 22 cm et enfournez 10 min à 180 ). Crème au café: 500 ml de lait 2 cas de nescafé 3 jaunes d'oeufs 100g de sucre 1 cas bombée de Maizena Préparer une crème patissière en bouillant le lait avec le café, ùélanger le sucre et les jaunes... [Lire la suite]
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dimanche 26 octobre

Profiteroles au chocolat, crème au café

Après tant d'échec, j'ai pu trouver la recette idéale de la pâte à choux chez "Amusesbouche", ces prifiteroles étaien tbien gonflées et très bons, une vraie réussite. Sans vous faire trop attendre je vous passe la recette de sylvieaa. la pâte à choux: 1OOg de lait200g d'eau180g de farine150g de beurre4ou5 œufs10g de sucresel Faites fondre dans une casserole le beurre dans le lait et l’eau. Ajoutez le sel et le sucre et puis la farine en 1 seule fois et bien mélangez.Asséchez la pâte sur feu doux. ... [Lire la suite]
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mardi 21 octobre

Pain d'épices ou nonettes de Dijon

qui n'a pas ce rêve éternel de faire son premier pain d'épices!!! Merci à toi Mari-Pierre (a mes nuits blanches) ta recette est parfaite!! Ingrédients pour 12 nonnettes dans 1 moule silicone à muffins 275 g de farine 125 g de sucre 200 g de miel 20 cl deau 75 g de beurre 1 + 1/2 sachet de levure chimique 1 cuillère à café rase de bicarbonate de soude Le zeste d'une orange 1/2 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de 4 épices 1 capsule de cardamome 1 étoile de badiane ... [Lire la suite]
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mercredi 08 octobre

Un diner tout simplement

j'ai voulu partager avec vous les photos de mon dinner d'hier, friture de poisson que mon petit pêcheur a malinement pêché et dont il est fier, chutney de poire et foie gras, hommos et une salade d'avocat. et pour finir voilà la preuve que maman n'est pas la seule gourmande dans la famille:
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mercredi 08 octobre

THe Chinois, trop brioché, trop bon

j'ai découvert chez lakira31 cette recette succulente du Chinois de mes rêves, tendre, moelleux et gouteux, une recette que je ne changerais jamais, et oui on change pas une équipe qui gagne!! lol (Pour 8 personnes )- 100 g de lait- 100 g de beurre ramolli- 2 œufs battus en omelette- 400 g de farine T 55 (ou T45)(j'ai utilisé la T45)- 50 g de sucre- 1/2 cuillère à café de sel- 1 sachet de levure Briochin- 350 ml de crème pâtissière- 1 paquet de pépites de chocolat (j'ai coupé en petits morceaux une tablette de chocolat noir car... [Lire la suite]
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