juin 2008

les Krachels sont des brioches très célèbres au Maroc, elles sont admirées pour leur mie ultra aérée et leur gout tendre, préparées dans la majorité des maisons marocaines pour etre dégustées au petit déjeuner,elles sont préparées en grande quantité et se conservent parfaitement jusqu'à un mois au congélateur! Voilà,je vous poste la recette de ma soeur, c'est elle qui les a préparé! les ingrédients: 1 kg de farine 250 g de sucre 2 cas de levure fraiche un verre d"eau de fleur d'oranger un... [Lire la suite]

Une succulente recette inspirée du savoureux site à l'italien de Silvia  www.savoiretsaveurs.com si vous ne connaissez pas courrez y faire un tour il vaut le détour!! le nom de la recette est "Barquettes de melanzane (aubergines) au risotto à la sicilienne ", c'est une spécialité italienne. Voilà la recette de Silvia (allez voir ses photos à tomber!) http://savoirsetsaveurs.com/Joomla_1.0.13-Stable-fr/index.php?option=com_content&task=view&id=85&ac=0&Itemid=27 INGREDIENTS... [Lire la suite]

oh la la la !!! je suis très en retard pour répondre aux gentils tags de mes amies les blogeuses, je m'excuse auprès d'elles et les remercie pour leur gentil geste, Le premier tag : celui deloloparis du très joli blog http://saladesfruits.canalblog.com/ que je remercie infiniment, j'ai déjà répondu à ce tag, je vous transfert ainsi vers un message ancien.  http://thealamenthe1.canalblog.com/archives/2008/05/06/9080009.htmlLe deuxième tag de  didoumiam du blog très beau et très riche http://didoumiam.canalblog.com/ ... [Lire la suite]

Voilà un irrésistible cheesecake à la ricotta et à l'orange, pour le préparer je me suis inspirée du fondant à l'orange du Grand Chef de http://alabonnevotre.canalblog.com/, si vous connaissez pas son blog allez y faire un tour il est très intéressant!! voilà je vous passes la recette, c'est la saison des oranges profitons en!!! pour le fond: 200 g de petit beurre 100 g de beurre Pour la cheese creme: 250 g de ricotta 3 oeufs un yaourt nature 2 cas de maizena 60 g de sucre 2 oranges ... [Lire la suite]

J'ai pas pu résister à ces petits pains mignons trouvés sur le blog de Nathalie http://alpha-omega-culinaire.over-blog.com/article-20124686.html aussitôt vus, aussitôt fait, j'ai tellement aimé regarder moi ça: une vue de la mie?? Voilà la recette de Nathalie : 550g de farine T55 200ml de lait tiède 155ml d’eau tiède 30ml d’huile 3 cc de levure boulangère 1 cc de sel 1 cs de sucre Verser la farine dans un bol. Faire un puit au centre et verser le sel, le sucre, l’eau et le... [Lire la suite]

Prise un peu, bcp, par mon mémoire ces derniers temps, j'ai pas eu le temps de publier de nouvelles recettes, en voilà un petit apperçu de mes dernières recettes question de vous mettre en appétit! bisous Beignets tressés: Aubergines farcies: Mon gateau aux fraises: Capuccino coeur: Patisserie marocaine: Fekass aux cacahuètes:

Ne zapper pas ma recette en disant "le Gateau Damier!!, il faut des moules spéciaux et bcp de casse tête et je ne sais quoi..." c'est une recette toute simple et qui a bcp d'effet croyez moi! le gateaux aussi bien que la méthode sont les plus simples du monde, suivez moi pour préparer votre gateau il ne vous faut que 2 cakes au yaourt et une crème mousseline et du chocolat pour décorer: Les gateaux au yaourt, pour chaque cake il vous faut: 3 oeufs 1 yaourt ( le pot vous servira pour mesurer le reste... [Lire la suite]

Amlou est une pâte à tartiner à base d'huile d'Argan et d'amandes (certains le préparent avec des cacahuètes pour une version plus économique), c'est un met très énergétique et surtout très bon, cette recette est des plus anciennes au Maroc connu par ses arganiers ( ces arbres aux milles et un trésor qui poussent exclusivement au sud-ouest marocain!!!) L’Amlou agrémentera votre petit-déjeuner et lui donnera une saveur orientale.Les Marocains lui attribuent des vertus aphrodisiaques, reconstituantes et stimulantes. ... [Lire la suite]

ce cake aux bananes est très simple à réaliser, très léger et très bon Pour la génoise j'ai fait un simple cake au yaourt: 4 oeufs 1 yaourt 2 pots de yaourt remplis de sucre 1 pot de yaourt rempli d'huile 3 pots de yaourt remplis de farine 1 levure 1 cac de vanille liquide Pour le caramel aux bananes: 150 g de beurre 150 g de sucre (roux de préférence) 1 cac de cannelle 1 cac de vanille liquide 3 belles bananes Commencez par la préparation de la génoise, battre les oeufs avec le... [Lire la suite]

une très belle recette, inspirée du blog de Loupiti, il vous faut de la pate feuilleté, du praliné (ou nutella, ou compote..) un jaune d'oeuf. la méthode est très simple, inutile d'expliquer, les photos vont tous vous dire: Badigeonner de jaune d'oeuf et enfournez 15 minutes, saupoudrez de sucre glace et déguster bien chaud!!!! voire la recette de loupiti qui est bien plus professionnelle et très réussie: http://loupiti.free.fr/index.php?2006/02/07/84-couques-feuilletees&cos=1 hummm... [Lire la suite]